左手一碗江湖,右手一碗仙影

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  说:水为茶之母,壶是茶之父。要获取一杯上好的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。这是因为饮茶器具,不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器,具有实用性,而且饮茶器具还有助于提高茶叶的色、香、味,同时,一件高雅精美的茶具,本身还具有欣赏价值,富含艺术性。

  选配茶具除了看它的使用性能外,茶具的艺术性如何,成了人们选择时的另一个重要标准。

  1选配茶具要因地制宜

  我国地域辽阔,各地的饮茶习俗不同,故对茶具的要求也不一样。如福建及广东潮州、汕头一带,习惯于用小杯啜乌龙茶,故选用烹茶四宝潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯泡茶,以鉴赏茶的韵味。

岳阳发明专利促铁香茶叶发展上新台阶

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  普洱茶网讯:2月21日,阳光明媚,春意盎然,湘阴县界头铺玉华乡的茶园里,副县长甘文伟及县科技局领导一行见证了湖南铁香茶叶公司兰花香型绿茶铁香茗新品种首次大面积播种。该公司的目标是十二五期间开发一万亩铁香良种茶,实现产量2500吨,创产值10亿元,走出一条最富竞争力的具有湖南特色的高效茶叶产业化之路。公司董事长黄厚仁豪迈地说,我相信,有了科技作支撑,这个梦想一定会实现。

  十三年前,在湘西、福建、浙江等地进行考察的过程中,一个偶然的机会,现今湖南铁香茶叶公司董事长黄厚仁发现了两株具有独特持久香味的母茶,他不惜重金买下来,从此走上了漫长的研发之路。唯有不断进行科技创新,公司才会拥有强大的生命力,茶叶产业才能出新出彩,走向辉煌。黄厚仁一直很重视新产品的研发,公司成立了全国第一个花香茶工程技术研究中心,引进、培养了一批专业技术人员,购进了先进的加工设备,并与湖南农业大学合作,致力研究一芽一叶等芽茶类中的兰花香气,采用多倍体育种方法选育优质茶叶品种资源,从育种、栽培技术、加工工艺等方面来获得兰花香气成份。功夫不负有心人,经过多年努力,公司终于成功探索出了一套从增香茶树栽培管理技术、兰花香绿茶和兰花香红茶加工新工艺技术到产品开发的技术体系,达到了国内先进水平,这项技术获得了国家授权,成为湘阴农业领域首项获得国家授权的发明专利,填补了我国名优绿茶无兰花香型的空白。试种非常成功,这种具有优雅的兰花香气和甜鲜滋味的兰花香型绿茶铁香茗颇受欢迎,而且公司完全具备大面积栽种和生产的能力,公司决定开始大面积栽种推广。目前,公司已获得了QS认证、国家绿色食品认证和中农有机茶认证,兰花香型绿茶、红茶生产技术通过了省科技厅科技成果鉴定,并获得岳阳市科技进步一等奖。来源:每日科技网

岱东沙洋花生牵手普陀山佛茶——沙洋茶叶花生获消费者好评

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  花生能嚼出独特的海味,岱东沙洋花生以其独特的咸鲜味而赢得了市场的认可。近日,岱山兴丰沙洋花生专业合作社联手普陀山海天佛茶有限公司研制而成的沙洋茶叶花生上市,获得了消费者的好评。

  作为岱山地道的土特产,岱东沙洋花生已有近300年的历史,也成了当地农民增收致富的重要经济作物。因为是种植在滩涂沙地上,加工方法又特殊,花生吃起来有着一种天然的咸鲜味,细细品味就像是海鲜的味道。而茶叶花生则是我们研制的新口味。合作社理事长张安芳拿出一把茶叶花生和普通的沙洋晒生放在一起比较。记者发现,茶叶花生与沙洋花生个头一样大,但在颜色上要黑上许多。剥开花生外壳,里面的花生粒也比普通的沙洋花生略深,还带有一股淡淡的茶香味。剥出一粒放在嘴里细细咀嚼,除了沙洋花生的咸鲜味之外,一股淡淡的绿茶味在嘴里弥漫开来。

小小茶艺师教你辨别安溪铁观音秋茶

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  秋香指的就是安溪铁观音的春茶和秋茶,春茶注重茶水的口感,秋茶注重香气。当然,就茶质来说,安溪铁观音秋茶最好。下面就由小小茶艺师支四招,教你如何辨别安溪铁观音秋茶。

安溪铁观音秋茶的辨别招数一:小小茶艺师说:干茶紧结掷杯声脆为秋茶。听其声音:取少许干茶掷入盖碗,发出清脆之声即为秋茶,如若声音沉闷,应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结,且有厚、实、重外形特征,掷杯自然声大,而暑茶外形松弛、轻飘,其掷杯声当然相对沉闷。安溪铁观音秋茶的辨别招数二:小小茶艺师说:干茶鲜绿且带光泽者为秋茶。

小众化简单实用的茶叶贮存方法

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  茶叶不良变化的原因很多,温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。因此,要想好好保存自己心爱的靓茶,就必须远离上述诸多不良因素,将茶叶放在通风阴凉处,阳光不要直射茶罐,买茶叶的量也要以一个月能喝完为佳。以下为几个较为简单实用的茶叶贮存方法:

  1、灰贮存法:

  选用干燥、封闭的陶瓷坛,放置在干燥、阴凉处,将茶叶用薄牛皮纸包好,扎紧,分层环排于坛的四周,再把灰袋放于茶包中间,装满后密封坛口,灰袋最好每隔1~2个月换一次,这样可使茶叶久存而不变质。

客户来到茶叶店促进销售的几点注方法

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  9馨引导

  在与顾客的亲密接触沟通中,学会适时的温馨提醒并善意引导,能够让顾客有一种欲罢含羞的感觉。既然得到如此的温馨关怀,自己应该有所表示吧。有时,销售促单纯粹是依靠感情拉动的。

  2、聆听拉近

  聆听是一种沟通技巧,目的是为了清楚向对方反映自己对於他的遭遇产生同感,於晤谈期间可运用积极聆听的方式,更可藉此一方面鼓励对方表达得更清晰,一方面使对方明白的己的感受。

  3、陈列制胜

  陈列是专卖店产品、货物管理的一个环节,是理货工作的一部分。理货是在专卖店进行的旨在鼓励和刺激即兴购买的一切活动。如茶品陈列、价目牌、促销活动等。良好有序的陈列,往往能够刺激进店消费者的冲动性购买欲望,实现终端店面的促单销售,提升店面销量。

宝和祥:普洱熟茶的收藏价值

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  Cp>  中国普洱茶网讯:1973年,普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始,经过四十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验,现在的普洱茶熟茶产品,其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。

  在这四十多年间,为适应经济发展和市场需求,在毛茶茶菁等级使用,发酵成熟度,以及拼配配方等方面,云南普洱茶界有过许多实践,铸就了目前丰富多彩的普洱茶熟茶产品线。

  普洱散茶产品,在历史上大宗的普洱茶产品,发酵是全熟的(发酵成熟度十成),主要是满足市场及时品饮的需要。当然,即使是全熟发酵,这种普洱熟茶的收藏变化也是有的。

宋徽宗赵佶安吉白茶

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  Cp>  宋代徽宗皇帝赵佶(1082~1135)酷爱饮茶,精于茶道,善于点茶。在北宋大观年间,著有一部《茶论》,后人称之为《大观茶论》。该书有序、地产、天时、采择、蒸压、制造、鉴辨、白茶、罗碾、盏、筅、瓶、勺、水、点、味、香、色、藏焙、品名、外焙等二十一节。白茶是其中的一节,现将这一节内容抄录如下:

  ;白茶自为一种,与常茶(1)不同,其条敷阐(2),其叶莹薄(3)。崖林之间偶然生出,盖非人力所可致,正焙(4)之有者不过四、五家,生者不过一、二株,所造止于二、三銙(5)而已。芽英(6)不多,尤难蒸焙(7)。汤火(8)一失,则已变而为常品。须制造精微(9),运度得宜(10),则表里昭澈(11)。如玉之在璞(12),他无与伦也。浅焙(13)亦有之,但品格不及。

宋代茶膏的盛行离不开皇帝的“功劳”!

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  茶膏的盛行离不开皇帝的功劳!盛依据字面的理解显然高于兴。怎么理解这个盛呢?宋代的茶叶发展比唐代又有哪些进步呢?

  宋代的品茶与赏茶,有皇帝与上层人士的直接参与,打破了唐代由茶人与僧人为主导的局限。从唐代开始出现的煮茶与分茶法到了宋代更为普及。而茶坊、茶肆的出现,使茶开始走向世俗生活。

  一方面,上至朝廷,下至市井老百姓对盛行的茶会、茶宴与斗茶、分茶饮茶风俗的情有独钟,表明了茶在当时已不仅仅是开门七件事之一,而上升到一门高雅的艺术,是相聚赏玩娱乐的主要交际手段之一;另一方面,正是因为这种举国上下对茶品的热衷,自然形成了制茶业在宋代的空前繁荣,从茶叶的采摘、焙制、造形、包装、递运、进贡等诸方面相比唐代制茶更上一层楼,且规定更加细致,命名也十分考究。

安溪:茶农全力备战秋茶

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  普洱茶网讯:近日,记者从安溪县农业与茶果局茶叶站获悉,安溪铁观音暑茶已采摘完毕,品质与往年相近。不过,今年,茶农采摘暑茶的仍占少数,更多人选择直接把暑茶修剪掉,翻土施肥,全力备战秋茶。

  今年暑茶品质与去年相近

  本周,记者走访了安溪主要茶叶产区了解到,铁观音暑茶的品质与往年相近。不少茶农表示,虽然由于夏季高温这个客观因素,暑茶的茶叶韧性不如春、秋两季好,但相较而言,暑茶的质量还是会比夏茶好一些。

  安溪农业与茶果局茶叶站站长、高级农艺师杨文俪告诉记者:内安溪的暑茶在做青时根据品种和天气,讲究一定的制作工艺,做出来的茶品质同样也有保证。早在十天前,暑茶就在安溪中国茶都上市了。茶都总经理陈加勇表示,今年以来,茶都的茶叶交易量相比去年同期上涨了,平均交易价格也与去年持平。