散茶存放好?还是紧压茶存放好?7

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  很多茶友都会问这个问题。

  一般来说,普洱茶,建议做成紧压茶存放,这里面的道理很多,解开谜团,更让人释疑。

  幼嫩的芽茶,如宫廷、茶皇,其外形独特,是主要卖点,散茶存放,保持其芽之美,合乎茶叶经营之道,亦合乎存茶之道。

  其他级别的茶,都建议做成紧压茶,道理有三:

  首先,紧压茶经过紧压,能够较好的保持茶叶中的天然香气,同时,紧压茶体积小,方便包装、运输、存放,还利于防潮、防杂味浸染。

  其次,紧压茶在加工过程中,经历了高温蒸汽的短时熏蒸,水份的增加,生物活性酶得到激活,对后期转化产生一定的加速作用。

散户茶园茶叶农残留依然在

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  茶树的喷药作业,是将农药直接喷施在叶片上,农药残留开始时在叶片表面,慢慢会渗入到叶片内部去。其中大部分会自然降解、生物降解,具有内吸性的农药会吸收到茶树体内。

  据浙江某地一规模较小的茶园负责人透露,每年只有春茶采摘期间喷洒的农药剂量不大,因为冬春季病虫害较少。除此之外,都会有较大剂量的喷洒农药。

  达到欧盟标准挺难的,接近国内有机茶的标准才能出口。广西桂林茶叶科学研究所副所长韦静峰告诉《财经》记者,该所每年有一定量的桂花茶出口欧盟国家。

  出口茶厂通常须建立自己的种茶基地,以便针对进口国标准制定相应的生产管理计划,从源头控制农药使用,对于进口国检测要求特别严格的农药,一开始就剔除掉。

教您怎样辨别真假安溪铁观音茶叶好坏

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  铁观音属于半发酵茶,介于红茶(全发酵)和绿茶(不发酵)之间,风味独具,但其种类繁多,质量等次也参差不齐。如何选购上等的铁观音呢?现在向您介绍选购铁观音的简单实用的方法:望、闻、摸、沏。

首先是望,即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视,看茶叶颜色是否鲜活,冬茶颜色应为翠绿,春茶则为墨绿,最好有砂绿白霜,如果茶干灰暗枯黄则为劣品。同时注意是否隐存红边,有红边表明发酵适度,而那些颗粒微小、油亮如珠、白毫绿叶犹存者则是发酵不足的嫩芽。其次是闻,即闻其味。手捧干茶,埋头贴紧茶叶,吸三口气,如果香气持续甚至愈来愈强,便是好茶,较次者则香气不足,而有青气或杂味者则为劣品。

教你如何评鉴正宗普洱茶

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  �年来,喝普洱茶的人不断增多,好像成为一种时尚。但我在日常生活中发现。许多人喝了几年茶,依然搞不清楚普洱茶的好坏。究竟应该如何来评定一款普洱茶呢?什么样的茶才是好茶呢?从以下几个方面来讨论:

看外观不论是什么形状的普洱茶,都应条索完整,如果一款茶外观看不出明显的条索,而是由细、碎的茶片组成,基本可判断为低档品。一般来说,重度发酵的茶,茶体颜色为栗黑色甚至是黑色;中度发酵茶呈深栗色但不会黑;轻度发酵茶呈栗红色。随着时间的推移,年份越久,茶体颜色越深,但熟茶汤色会逐渐变淡,十年以上的熟茶,其汤色一般呈褐红色而透亮、泛油光。

收藏普洱紧压茶优于散茶

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  茶有着越陈越香、越陈越有价值的特点,所以很多人开始收藏普洱茶,无论是出自喜好还是想着以后的升值空间,我们都要选择一种好收藏的茶叶种类。普洱茶有很多品种,如紧压茶、散茶、沱茶,那收藏选择那种类型呢?有人说收藏普洱紧压茶优于散茶,这是为什么呢?如果你对此一无所知,或半知半解的请关注本文内容简介。我们从普洱茶追求越陈越香的特点来看,收藏普洱散茶较有利于品质的陈化,能在较短的时间内,达成较为理想的效果。

  如果考虑到喝普洱茶是品味历史的精神享受、考虑到普洱茶以茶品年代久远为珍贵、考虑到普洱紧压茶有别于其它茶叶形制带来的鉴赏愉悦以及收藏爱好者储藏空间的局限等,那么,家庭收藏普洱茶,则应以收藏压制以后的普洱紧压茶为好。

揭开云南中茶的7581和昆明茶厂神秘面纱(大量组图)2

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  Cp>  台湾自早就是一个知名的产茶区,从日治时期的外销剪仔茶到70-80年代的鹿谷茶和东方美人茶再到90-00年代的阿里山茶和梨山茶,台湾从来不是一个缺茶的宝岛,台湾人会种茶,懂制茶,也爱喝茶----我记得我从小就喝茶,在我居住的城市里几乎家家户户都有泡茶桌和大小茶具,闲来无事三两好友相聚喝茶已经成为一种生活习惯,连台湾人的日常招呼语都是『有空来家里泡茶喔』,其普遍性可见一斑。

  相对于台湾茶的普遍性,普洱茶在早期台湾的发展史可谓之『夹缝中求生存』,早期普洱茶大多是船员为了赚外快从香港走私夹带进来,然后隐身在茶行一角或者廉价的古董店中贩卖,企图在某些晚上喝茶会睡不着的茶客或者买茶来养壶的发烧壶友中分一杯残羹。那时候走私进来的普洱茶大多是廉价的入仓熟茶,大部分都还留着浓浓的霉味,因此『普洱茶就是臭普茶』的名声不胫而走,而7581砖因为是走私大宗,于是7581砖几乎就成了臭普茶的代名词了,这是早期台湾茶人的集体记忆。

提高铁观音茶质量的技术

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  1发现,很多消费者对我们安溪铁观音茶叶在质量方面的要求越来越高,解决安溪铁观音茶叶农药残留问题已显得非常迫切。要生产无公害铁观音茶叶,确保提供优质有机铁观音茶品供应给消费者,以下五条提高铁观音茶质量的技术措施:

第一:加强茶园管理,在安溪铁观音有机茶园基地中提倡施用有机肥。冬季施用一次基肥,春茶采摘前施用一次催芽肥,春茶后及时施用一次接力肥,以防茶树营养不足而影响夏、秋茶质量。强调及时中耕除草,以利疏松土壤,清洁铁观音茶园,促进好气性细菌微生物活动,分解腐殖质含量,以助铁观音茶树吸收有效营养,促进茶树健壮生长,增强茶树抗逆性能,有效预防植物病虫害的发生。

探铁观音繁杂的制作过程

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  泡一杯铁观音,幽香入鼻,凝视着在茶水里徜徉的茶叶,脑中禁不住冒出一个疑问,如此芳香四溢,滋味醇浓的铁观音是怎么制成的呢  铁观音制作过程之采摘:

采摘小至中开面驻芽2,3叶或3,4叶嫩梢为标准,实行分期分批采摘,确保每一批采下的鲜叶原料嫩度、叶片大小基本一致。当茶园中有10~15%芽梢已达中开面时即开采,春季茶青持嫩性较好,以采摘中开面为主;秋季气候干燥,茶青持嫩性差,以采摘小开面为主。铁观音制作过程之晒青:鲜叶按标准采收进厂经过凉青后进行晒青。晒青时间以午后4时阳光柔和时为宜,叶子宜薄摊,以失去原有光泽,叶色转暗,手模叶子柔软。顶叶下垂,失重6-9%左右为适度。然后移入室内凉青后进行做青。

挑选普洱茶膏的秘诀

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  普洱茶膏的秘诀!普洱茶膏是许多爱茶人士的首选,更是佳节送礼的的宠儿。普洱茶茶性温和,有养胃健脾之功效。而在挑选的时候,有一些秘诀是必须掌握的,下面就去具体的看一下。

  一品:品留香

  茶叶中的香气物质含量低微、组分复杂、易挥发、不稳定,如何让香气在不受外界不良影响的情况下将自身的香气升华,从而提升茶膏的品质,一直是行业内的一大难题,也是消费者在挑选茶膏时需要考量的另一重点要素。记者了解到每克贡润祥普洱茶膏都要经186道工序,历时72天,制作工艺复杂,每个环节都可能影响最终香气的呈现。而贡润祥茶产业则采用独创的常温仿生浸提工艺,既避免高温制造方式对芳香物质和活性成分的破坏,又弥补了低温对香源类物质提取的不足,辅以专利技术留香工艺,令原本就远远超出同类产品的香气和口感在原有基础上得到进一步的提升,醇厚悠长。

挑选普洱茶膏的方法78

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  普洱茶膏的方法!现在有些爱茶人士喜欢普洱茶膏,尤其喜欢用普洱茶膏作为礼品送人,因为普洱茶膏具有很好的养生功效,在购买的时候要注意挑选,下面就跟随小编去具体的看一下。

  三查:查品牌、查资质、查认证

  在挑选茶膏时首先需要注意茶膏的品牌是否为知名品牌,是否能通过多种途径查询到品牌的相关信息以及品牌的口碑如何;其次需要了解茶膏生产企业的资质是否齐全,是否拥有有生产许可、工艺技术是否拥有国家专利技术等信息;而作为普洱茶的深加工、精加工产品,产品或企业是否获得了质量管理体系认证、有机认证等相关的权威机构认证证明,也是检查该产品是否为优质普洱茶膏的重要因素。