安溪铁观音春茶产量.万吨品质好于去年

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  铁观音春茶总的采摘量在2.25万吨,总的来说与去年持平,但是品质相对会较好。

安溪铁观音春茶产量与去年持平:从安溪县茶业管理委员会办公室了解到,今年安溪铁观音的春收工作已结束,安溪铁观音整体的生产工作顺利,春茶总的采摘量达2.25万吨,与去年的产量基本上持平。在安溪铁观音春茶采摘期间,雨水较多,但在5月2、3、6日都出现天气晴好,茶农都抢在睛天采茶、制茶,而且今年高档安溪铁观音的品质会比上一年的品质更好。根据统计,在1到5月份在国内的传统市场里,安溪铁观音春茶的销量总的和去年同期持平,而且在海南、广东、河南、湖北、甘肃等新兴市场,都比同期增长了5%,在出口交易上,安溪铁观音休的销售同比增长了6.6%。

安溪铁观音新茶品质普遍上升

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  安溪铁观音新茶上市的时候,安溪铁观音的交易量大有涨幅,下面带你去看看。

四月底至五月初,茶都的毛茶交易量就已经有比较大的涨幅,但是其交易价格却只是同比上涨0.8%,业内人士称,今年安溪铁观音的需求率大幅上升,交易市场尤为火爆。今年,安溪铁观音春茶的产量和去年基本持平,大概会达到3.35万吨,在价格上也不会有太大的变化,不过需求量却一直在上涨,所以想入手的不妨尽快,现在安溪铁观音新茶一般以熟客和高端客户为主。安溪铁观音的质量较往年有所上升,因为天气原因,安溪铁观音春茶有一个比较好的萌芽和生长环境,这为制作高质量铁观音春茶提供了非常好的条件,所以今年的安溪铁观音春茶的质量会有比较大的提升。

安溪铁观音推二维码鉴别方式

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  安溪铁观音推出二维码鉴别方式

  15日,铁观音的故乡福建安溪举办了一场别开生面的3.15主题宣传活动,吸引了5000多名群众前往参观。活动中现场演示的一项二维码鉴别安溪铁观音真伪技术,赢得在场群众好评连连。

据提供该技术的安溪县某通讯企业介绍,所谓二维码鉴别技术,即在安溪铁观音包装上印制二维码图案,消费者识别产品时,以手机(带有摄像头且具备上网功能)拍摄该图案,上传至指定网站,网站即可返回产品真伪识别信息。

  据悉,随着安溪铁观音近几年在国际国内的市场需求逐渐加大,越来越多的投机者利用其他劣质的乌龙茶冒充铁观音,以谋取暴利。仅去年一年时间,安溪县工商局就接到了客商举报几十起。此次二维码鉴别方式的推出,必将有效规范安溪铁观音市场,有效维护广大安溪铁观音爱好者和铁观音厂商的合法权益。(吴剑宝)

安溪铁观音成第十四届98投洽会指定用茶

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  安溪铁观音成第十四届98投洽会指定用茶

  继2009年,安溪铁观音集团成为第十三届98中国国际投资贸易洽谈会战略合作伙伴,2010年,再次成为第十四届98投洽会指定铁观音。借助98国际投洽会,安溪铁观音集团将进一步提升安溪铁观音的国际知名度和美誉度。

  98投洽会,是目前全球最大的国际投资促进活动之一,也是惟一通过全球展览业协会(UFI)认证的投资类展览会,以其规格高、影响广和实效强,而备受世界各国的重视,投洽会成为境外投资促进机构和企业展示投资环境和政策,洽谈投资合作的重要平台。

安溪铁观音制作技艺入选省级非物质文化遗产

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    昨日记者从安溪县政府获悉,安溪铁观音制作技艺这项具有安溪特色的民族民间文化项目已经正式被省政府公布列为第二批省级非物质文化遗产名录。  

  据介绍,此次公布的第二批省级非物质文化遗产名录包括民间文学、民间音乐、民间舞蹈、传统戏剧、曲艺、杂技与竞技、民间美术、传统手工技艺、传统医药和民俗十大类共98项,这些项目是省文化厅组织对非物质文化遗产全面普查、经过专家咨询和评审委员会评审,并向社会公示后最终确定的。其中,安溪乌龙茶铁观音制作技艺入围传统手工艺类。至此,安溪县列入省级非物质文化遗产名录的民间文化项目有2项,其中,蓝印花布入选首批省级非物质文化遗产名录;列入第一批市级非物质文化遗产代表作名录有4项。

安溪铁观音制作技艺入选省级文化遗产

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  记者从安溪县政府获悉,安溪铁观音制作技艺这项具有安溪特色的民族民间文化项目已经正式被省政府公布列为第二批省级非物质文化遗产名录。

  据介绍,此次公布的第二批省级非物质文化遗产名录包括民间文学、民间音乐、民间舞蹈、传统戏剧、曲艺、杂技与竞技、民间美术、传统手工技艺、传统医药和民俗十大类共98项,这些项目是省文化厅组织对非物质文化遗产全面普查、经过专家咨询和评审委员会评审,并向社会公示后最终确定的。其中,安溪乌龙茶铁观音制作技艺入围传统手工艺类。至此,安溪县列入省级非物质文化遗产名录的民间文化项目有2项,其中,蓝印花布入选首批省级非物质文化遗产名录;列入第一批市级非物质文化遗产代表作名录有4项。

安溪铁观音入选泉州特色伴手礼名录

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  ,第三批泉州伴手礼认定结果出炉,吾之茗天然铁观音系列入选第三批泉州特色伴手礼正式名录,作为伴茶糕点的成珍桔红糕入选预备名录。

  本次入选正式名单的吾之茗天然铁观音系列组合,曾荣获安溪县茶产业创新创意奖,产品分清香型与浓香型,分天然1号到天然5号,根据不同制作工艺,各型号茶叶的口感也不同,深受爱茶人士喜爱。

  安溪县旅游局相关人员表示,自2012年开始,泉州市已连续举办了两届特色伴手礼认定活动。其中,安溪岐山魏荫名茶有限公司之魏荫牌铁观音、湖头阆山美食园之湖头小吃礼盒入选首届特色伴手礼名录正式名单;而在第二批伴手礼认定正式名单中,湖头老福头食品湖头米粉、山格农业综合开发有限公司淮山面线入选。

安溪铁观音价格标准受哪些因素决定

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  一直以来,安溪铁观音价格都是特别受关注的,由于安溪铁观音的口感十分好,所以喜欢这种茶的人数量逐步的增多,所以也使得这种产品的价格也提升了许多。而事实上,安溪铁观音价格会受到许多方面的影响,导致它的价格很难统一的现象。

不同于其他的许多产品,安溪铁观音价格没有标准的明码标价。铁观音价格起伏受许多因素的影响。其一,铁观音的等级会影响到铁观音的价格,等级不一样,价格也不一样。铁观音有许多种香型,同一香型的铁观音又有不一样等级,不一样等级的铁观音质量不一样,自然价格也有高有低了。采摘季节的因素也会影响到安溪铁观音价格。铁观音是一年四季都出产的茶,时节不一样,铁观音出产的质量也不一样,价格也会不一样。一般来说春茶和秋茶的价格比夏茶的要高,但是铁观音冬茶产量少,但“物以稀为贵”,所以铁观音冬茶的价格也是不低的。

安溪铁观音与乌龙茶的关系

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  十大名茶之一的安溪铁观音属于乌龙茶中的极品。属于半发酵茶,兼有红茶的甘醇,绿茶的清香,并有兰花香味,风格独特。以其成品色泽褐绿,沉重若铁,茶香浓馥,比美观音净水而得此圣洁之名。  基本名词:“发酵”以及“铁观音”与乌龙茶的关系  绿茶、乌龙、红茶  绿茶为不发酵茶,乌龙为半发酵茶、也称为青茶,红茶为全发酵茶。注意,这里的“发酵”并非指生化科学里的“微生物发酵”,而是指茶叶的氧化反应过程--基本上,我们所说的发酵程度与氧化反应程度是大体上的一一对应关系(大概上的,不一定精确),如绿茶采摘茶芽后很快炒制,而乌龙茶需要经过促进氧化反应的前期工艺(参见“制造工艺”部分);红茶则需经历更高程度的氧化反应。  乌龙茶家族包括:闽南派系,安溪、华安、南靖、漳浦、平和、龙岩皆有产出;闽北武夷派系;广东潮州派系;台湾省派系;其中闽南乌龙的主要品种包括:铁观音、本山、毛蟹、黄金桂、奇兰、八仙、佛手、梅占、大叶乌龙等等,产量上毛蟹占据绝对主流,铁观音其次,且近年大有赶超之势,之后是黄金桂、本山,此外的其余子品种分布狭窄、总量更少。  特别注意:铁观音只是闽南乌龙茶旗下的一个品种,由于名头在外、经常被当作与绿茶、红茶并立的一个大类,其实这是市场上的误解。

安溪茶可预防食管癌

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  安溪茶好喝人所共知,但是安溪茶是否具有保健功能,却从来没有确证。随着一场颇受茶界关注的评审会的召开,这个问题的答案,向人们展示了常饮安溪茶对于生命健康的诱人前景。

尽管科研证实安溪乌龙茶具有抗癌防癌作用,但与会专家提出,饮茶要讲究科学,做到既不贪杯又不喝滚烫热茶。多位专家在会上提出,研究表明,一个成年人一日喝茶以15克干茶冲泡6大杯为宜,这个数量约等于两个小包袋袋茶(每泡约7克)茶量,多了不宜,少了对防抗肿瘤病也起不到作用。此外,鉴于多数人冲泡安溪茶时,皆以现泡现饮方式饮用,专家们提醒,滚烫茶热度高,易诱发患癌机会,应以温茶为宜,即待茶汤稍许冷却至40摄氏度时喝下。