分享高山岩韵生茶开汤

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  云南西双版纳勐海县海拔1600-1700米高山赤土杂石区域云南大叶种茶树茶菁,秉承传统晒青工艺加工,自然醇化,专业茶师拼配,精工揉制,石模定型,松紧适度。每饼净重357克,圆饼状普洱茶(生茶),国粹系列产品。饼形圆正厚实,条索清晰,墨绿紧实完整白毫特显,初闻清香高扬,冲泡后蜜香浓纯透淡淡花香,汤色蜜黄透亮,滋味浓酽甘活生津,喉韵甘润绵长。

撬茶:用茶刀从普洱茶侧面沿边缘插入,稍有点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎,向上用力,把茶饼撬开剥落。叶底绿黄而有光泽,有条有形,条索肥厚

凤冈县茶园建设如火如荼

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  来,凤冈县紧紧围绕建设生态家园,开发绿色产业发展战略,把茶产业作为富民强县的主打产业,茶产业的发展正如火如荼。

  2014年凤冈县茶园总面积达到40.21万亩;新增投产茶园2万亩,全县投产面积达到20万亩;新增茶农户数2000户,总户数达到5.8万户;茶叶产量2.5万吨。

  茶叶产业作为凤冈县支柱产业,富民强县的产业,凤冈县正围绕三年行动计划转型升级。今年茶园建设有序推进,老百姓种茶的积极性高,凤冈县重点围绕杭瑞、永安大道、三大园区和各乡镇重点产茶村,建设标准化茶园,打造永安大道景观带建设,在突出茶叶产业的基础上,形成四季有花、四季有果的茶叶观光走廊。目前,凤冈在全县新建茶园3万余亩,在永安镇龙山村,围绕公路的几个山头上近千亩的标准化茶叶基地正在如火如荼的建设,形成茶产业发展的良好格局。

凤冈县提出茶叶产业转型升级三年行动提升计划

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  普洱茶网讯:4月26日,凤冈县召开茶叶产业十年回眸暨转型升级三年行动提升计划新闻发布会。

  凤冈县副书记吴奇凌对凤岗茶产业10年的发展历程做了简要介绍。截止2013年底,茶园面积从2003年不足2万亩发展到40.21万亩;产量从不足百万斤万发展1.9万吨,实现产值22.8亿。农民人均收入从2005年不到2000元,到2013年的5873元;产品从单一的锌硒有机茶发展到锌硒红茶、锌硒乌龙茶、锌硒黑茶等。

  新闻发布会上,中国农科院茶叶研究所也在经济年会上与凤冈县人民政府签署了联合开展科技兴茶、以茶兴县的战略合作协议。今后中国农科院茶叶研究所将会担任凤冈县科技顾问,为茶产业发展的重大决策提供咨询服务。

凌云白毫茶12个产品在“国饮杯”评比获奖

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  ,笔者从中国茶叶学会获悉,凌云县选送的凌云白毫茶样品在第三届国饮杯全国茶叶评比中有12个产品获奖,其中获特等奖6个,占特等奖类30%。

  国饮杯全国茶叶评比是由中国茶叶学会组织的全国最为权威的茶叶质量评比活动之一,其评比程序非常严格,社会关注度较高。在第三届评比活动中共有全国19个省、直辖市和自治区选送茶叶样品参与评比。该县金字塔白毫茶商贸公司选送的凌云曲毫茶获绿茶类特等奖,宏鑫茶业公司选送的岑王老山红条、浪伏茶业公司选送的蜜香红、八桂凌云茶业公司选送的红螺红茶、高山茶业商贸公司选送的凌云白毫茶红茶等4个产品获红茶类特等奖,八桂凌云茶业公司选送的黑宝茶获黑茶类特等奖。另外有该县伟利茶业公司、沁香茶业商贸公司等企业选送的6个产品获本次茶叶评比一等奖。

决定普洱茶汤味道的主导物质

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  茶汤呈味成分的含量也要达到一定的量值,才能对人的呈味器官起味觉作用。

这个量值称为“味阈值”。如花青素在茶汤中含量超过味阈值时,茶汤就有苦味。据测定,在150毫升的茶汤中含有15毫克的花青素,茶汤就会产生明显的苦味。一般夏、秋茶花青素含量最高,所以带有苦味。茶叶中虽有咸味物质(无机盐类)存在,但未达到咸味的味阈值,所以显示不出来,茶叶中的这种咸味物质只能起助味的配料作用。由此可见,呈味成分的量是决定茶汤滋味的重要因素,同时各种呈味物质的协调配比也有一定的关系。茶汤滋味一般是涩味感觉比较明显,其原因首先是茶叶中茶多酚的含量占各种化学成分总量的15%~20%,因此成了滋味的主导物质。

冲泡龙井茶的关键在哪

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  的产地环境以及精湛的制作工艺令西湖龙井闻名于世。要品味西湖龙井的独特风韵,掌握正确的冲泡方法是关键,下问为您介绍西湖龙井的正确泡法以及冲泡龙井茶的注意事项。冲泡西湖龙井关键在于;沏西湖龙井的冲泡要领在一个;沏字。首先,选择口大而浅的瓷杯、瓷碗、玻璃杯。瓷杯、玻璃,以便发挥其香气,观赏其外形;口大身子浅,则水温容易下降,不易把茶闷黄。开水温杯之后,加入茶叶,少许水润湿后,可以欣赏茶香;之后,让水流沿一侧杯壁,也就是杯壁的切线方向,注入,使得杯中自然形成漩涡,把杯底茶叶带起,减少水流对茶叶的直接冲击,并使得茶汤温度自然降低到90度左右,既发挥了香气,又保证了其鲜爽程度这就是;沏茶。约半分钟后,马上品饮。时间,各人把握,要点只在;及时而不使茶味过苦过涩剩1/3左右,再加水,饮过三次,就可弃去。

冲泡普洱茶时,事先需要做好哪些准备工作呢?75

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  Cp>  首先时选择冲泡用水和控制水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90℃-100℃为好。

  其次是合理确定投茶量:用茶刀顺茶饼(砖、沱)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若2-3人,可取普洱茶8-10克,5人以上可取普洱茶15-20克。

  第三是做好温润泡:温润泡通常也叫做洗茶,或者醒茶。将茶叶放入茶壶,然后注入热水温润10秒左右后倒掉--这一过程除可醒茶之外,同时还具有提高茶叶净度的作用。

  第四是选择合适泡茶用具:常用的冲泡用具包括紫砂壶、盖碗和飘逸杯等。其中,紫砂壶的透气性和保温性较好,盖碗清雅灵便,飘逸杯则轻巧易携带,适合在办公室或出差旅游中使用。初学者最好选用飘逸杯或盖碗来冲泡。飘逸杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示其茶性。另外,飘逸杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫砂壶了。

冬天喝什么茶可以止咳_止咳润肺的菊花茶

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  喝什么茶可以止咳,一到冬天,就有很多人开始关注这个问题。冬天常常吃火锅这种辛辣的食物,

还有一些油腻的肉食,就很容易上火而引发喉咙肿痛、咳嗽。而且冬天的天气寒冷,很多人容易感冒而引起咳嗽。喝什么茶可以止咳呢  喝什么茶可以止咳,其实很多茶叶都能达到止咳的功效。下面就为大家推荐几种能止咳的茶叶。冬天喝什么茶可以止咳,普洱陈茶有止咳的功效。普洱陈茶性温,有暖身、暖胃的功效,还能够消食化痰,对于积食、油腻而引起的咳嗽有很好的缓解功效。菊花茶。说到喝什么茶可以止咳,大家第一个想起的都是菊花茶。菊花茶对于上火而引起的咳嗽有很好的缓解功效,但是菊花茶性寒,如果是因风寒感冒而引起的咳嗽,再喝菊花茶就会加重症状了。

农林大学获批建设茶产业发展研究中心安溪茶校为承建单位

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  938188.com茶叶网讯近日,福建省教育厅下发《福建省教育厅关于建设福建省高校人文社会科学研究基地——“茶叶发展研究中心”批复》(闽教科[2015]36号),同意依托福建农林大学,设立省高校人文社会科学研究基地——“茶产业发展研究中心”,以安溪茶校为承建单位,建设期两年。

在“一带一路”战略和“自贸区”建设的宏观背景下,“茶产业发展研究中心”将依托学校农业经济管理和茶学等传统优势学科的力量,立足安溪的区域优势,以茶产业发展战略、茶庄园规划与建设、茶叶经济与电子商务、茶叶创意与品牌设计和茶文化与旅游等为研究方向,力求建设高水平的创新型茶产业研究平台学术团队,打造茶产业发展的人才智库、学术高地和政业界智囊,构建茶产业发展研究的国际交流合作平台。

养茶的道

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  Cp>  以茶养心者,将茶为心,心喜谓之茶亦佳,心焦谓之茶亦劣,流于空弊,失却个真实。感时花溅泪,恨别鸟惊心,人生如梦,一樽还酹江月之类言辞,可为之证。

  茶多以新为香,独普洱茶久存更具韵味。故有风靡养茶者。味苦涩之茶适宜养,久而易有神变;味淡薄之茶不宜存,经久难出化境。养茶之机,自有文殊摩诘莲花喻菩提之趣。

  温湿气味诸因素,于养茶有大作用。过湿过温茶易陈,也易霉朽;过干过凉茶难变,却易保质。是故,养茶之境以不偏不倚中道为要,养茶之味以清净空气本味为佳。